入冬后，人們習(xí)慣進(jìn)熱食保暖健身，把冷涼食品拒之口外。殊不知，在嚴(yán)寒的季節(jié)，若能適當(dāng)吃些冷食，反而對(duì)身體有益，更是冬季的一種另類保健方法。
冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚、住得暖、活動(dòng)少，體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，再加上冬季飲食所含熱量較高，很容易導(dǎo)致胃肺火盛，甚至出現(xiàn)“火盛三焦”現(xiàn)象，即：上焦蘊(yùn)熱，表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導(dǎo)致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔黏膜疾患；中焦蘊(yùn)熱，多因過(guò)食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成，表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；下焦蘊(yùn)熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
冬季吃些冷飲，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當(dāng)然，冬天吃冷飲要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳的中老年人。同時(shí)，冷食只能帶走體內(nèi)一部分熱量，治標(biāo)不治本，所以再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等，效果更佳。
冬天寒冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪，進(jìn)而還會(huì)達(dá)到減肥之目的！
若能經(jīng)常飲用涼白開(kāi)水，則有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之功效。尤其是早晨起床后喝杯涼開(kāi)水，既能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，又有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。
